こんちには、木村です
秋がぐぐぐっと深まってきましたね、そこはかとなく冬の気配が、、
寒いと朝起きるのがしんどいとか、雪が降ると通勤がおっくうとか、大変なことも多いですが
冬ならではの楽しみをたくさん持っているといいですね
この時期、私が楽しみにしていることの一つがアイリッシュコーヒーを飲むことです
コーヒーの一種と思って飲んでいましたが実はカクテルなんだそう
お酒をほとんど飲まない私ですが、このカクテルは大好きです
どんなカクテルかというと、
コーヒーにアイリッシュウイスキーと砂糖を加え、生クリームを浮かべたものです
ホットとアイスの両方あって年中飲むことのできるカクテルですが、
私にとってアイリッシュコーヒーは冬の風物詩、寒い季節に体を温めてくれる飲み物です
ちなみに、ウイスキーがスコッチになるとゲーリックコーヒーという名称になるのだそう
先日の冷え込んだ夜、美味しいアイリッシュコーヒーが飲めるお店を一年ぶりに訪れました
安田顕とボーデンバレットを足して二で割った感じの心優しい店主につくっていただきました
まずコーヒー淹れます
抽出している間に生クリームを泡立てます 速すぎて手の動きが見えません
そして、アイリッシュウィスキーのアルコールを飛ばしてコーヒーに注ぎます
仕上げにいい感じになった生クリームをのせて
コーヒーと生クリームのきれいな２層にできあがりました
飲むと、はじめに冷たくてなめらかな生クリームが口に入ってきます
さらに飲み進めると芳醇なウイスキーを含んだ温かいコーヒーが〜
まろやかでとっても美味しいです！
今年の冬は厳しいと聞きました
皆様もこれからやってくる寒い冬を心地よくお楽しみください
